1998年03月20日

小麦粉

こんばんは、燃えPaPaです。

今回は節約料理にはかかせない食材

小麦粉の解説です。

小麦粉は、小麦(国産と輸入とあり)を挽いて粉にしたもので、
安い食材の代表格です。

だいたい1kg150円くらい(若干近年値上がり傾向はありますが)。
水と混ぜ、熱を通すことで固まり、何の食べ物にでも応用できるため、万能食材の代表格☆
しかも、主食として使える食材の中では一番安い。
お好み焼き、すいとん、うどんetc・・・汎用性高し。
ちなみに、以前は1kg100円が基本だったのに・・・
物価上昇orz
ちなみに・・・日清フラワー小麦粉あたりが値段と量のバランスがよくてオススメです。
いえ、決してメーカーの回し者ではありませんが。

また、含まれるたんぱく質の含有率によって、
多い順に
強力粉
中力粉
薄力粉
と呼び、用途が変わりますので、ご注意ください。

貧乏食においては、
ほぼ水で溶きますので、どれでも大丈夫ですがw


燃えPaPa
posted by 燃えPaPa at 23:56 | Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする